Наближава един от най-големите празници – Великден. Но подготовката винаги е свързана с генерирането на много отпадъци от опаковки и много оставаща след празника храна. Мислиш ли, че е възможно да намалиш отпадъците тази година? Ще ти предложим няколко лесни съвета, с които да направиш празника природосъобразен.
Яйца с натурални бои
По традиция яйцата се боядисват на Велики Четвъртък или Велика Събота. Добре познатите бои за яйца са химични. Цветовете се постигат с помощта на оцветителите Е-102, Е-110, Е-122, Е-131 и Е-133 и др. Според Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) те не са опасни и са разрешение за използване. Експерти смятат, че употребата им може да доведе до странични ефекти за здравето ни, като алергии и хиперактивност при децата.
Експериментирай с естествени бои и материали!
Студен метод за боядисване
Ще ти трябват 2 чаши вода и 1 чаена лъжица бял оцет за всеки цвят. Приготви си и следните продукти, от които ще направиш боите за яйца:
· 1 чаша нарязано на кубчета червно цвекло за червена боя;
· 2 супени лъжици смляна куркума за жълт цвят;
· 2 чаши нарязано червено зеле за синьо;
· 2-3 шепи коприва за зелено;
· обелки от 4-5 глави лук за жълто;
Свари добре яйцата (по възможност с по-бяла черупка, за да хване по-добре цветът) в малка тенджера. Кипни 2 чаши вода заедно със съставката за желания цвят и остави течността да къкри за 30 минути. За по-наситен цвят можеш да добавиш повече от продукта оцветител по своя преценка. След като се охлади, прецеди (жълтият цвят може да не се прецежда, тъй като кукрумата се разтваря във водата). Прехвърли багрилото в стъклен буркан или друг съд и добави бял оцет. Внимателно потопи едно или две яйца в багрилото. Трябва да преседят поне 30 минути, а още по-добре цяла нощ.
Топъл метод за боядисване
Яйцата можеш да боядисаш и като направо ги свариш с естествения оцветител. В тенджера сложи желания брой яйца заедно с подготвения продукт, който да даде цвят. Използвай същото съотношение като при горния метод. Не прекалявай с варенето, защото ще получиш много твърди яйца. Достатъчни са 10-15 минути. Внимателно ги извади и ги остави да изсъхнат.
И при двата варианта за боядисване на финала яйцата се намазват с олио за блясък.
Останаха ти кори от яйца? В тях можеш да засадиш семена за разсад. А с черупките от яйцата да наториш почвата на саксиите у дома.
Вкусни домашни козунаци
Козунаците също са задължителна част от традицията. За да бъдат с нулев отпадък, заложи на няколко основни принципа. Купи продуктите насипно или в хартиена опаковка. Яйца потърси от местни производители, брашно от насипни магазини, а мляко и масло вземи в собствен съд от близката млекарница. Рецепта можеш да намериш в интернет или да се посъветваш с някой по-възрастен член на семейството.
Ако ти останат козунаци след Великден, не ги изхвърляй. Приложи принципа „използвай отново“. Можеш да превърнеш стария козунак във вълшебни пържени козуначени филийки.
Необходими продукти:
Сух козунак (ако има пълнеж още по-добре)
Яйца
Олио
Масло
Сол
Канела по избор
Индийско орехче по избор
Ванилия по избор
Сладко, мед, сирене, плодове по желание
Начин на приготвяне:
Нарежи козунака на филийки. В купа разбий яйце/яйца и добави щипка сол, канела и индийско орехче или ванилия (пожелание). Загрей няколко капки олио в тиган. Потопи всяка филийка хубаво в яйчената смес и пържи за минута-две от всяка страна. Сложи мъничко масло върху всяка готова филийка за аромат. Гарнирай с любими неща.
Още съвети
На Великден приготвяме и празничен обяд за близки или приятели. Добре планирай какви продукти ще са ти нужни и колко обичат да си похапват твоите гости. Стреми се да не прекаляваш с количествата, за да не се налага после да изхвърляш тази храна. Най-добре е да пазаруваш със списък. Дори Великденските промоции да те заливат във всеки магазин, не забравяй първия принцип на живота с нулев отпадък – Откажи!
В много семейства и кошницата за Великден е задължителна за децата. По идея тя е пълна с шоколадови яйца и други сладки изделия. Ако все пак решиш да не пропуснеш този елемент, помисли какви креативни алтернативи да сложиш вътре. Това може да са малки подаръци без отпадък като шарени чорапи, семена за засаждане, ръчно приготвени бонбони, козметика и др.
Сподели ни и за твоя Великден без отпадъци!